Cims de Porrera Clàssic DOC

Details

Weinbeschrieb: Download als PDF
Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Carignan / Mazuelo / Cariñena
Herkunft: Spanien | Priorat | Cims de Porrera
Alkoholvolumen: 14.5%

Vinifikation / Ausbau
Vinifikation: Lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ernte: Handlese, Auslesen der Trauben (von Hand). Ausbau: In neuen Barriques, langer Ausbau.

Degustationsnotiz
In der Nase wuchtig und verführerisch, Aromen von schwarzen Waldbeeren. Auf dem Gaumen kräftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletönen, bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen. Sehr langer Abgang. Ein überaus konzentrierter Wein mit Klasse und Stil, der ein hohes Entwicklungs- und Alterungspotential aufweist.