Merlot Riserva Kastelaz DOC 2021

Details

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Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Merlot
Herkunft: Italien | Südtirol | Elena Walch
Alkoholvolumen: 14.5%

Vinifikation / Ausbau
Maischegärung während etwa 10 tagen im Stahltank mit anschliessendem Säureabbau im Holzfass. Reifung für 18 Monate in französischen Barriques, danach lange Flaschenlagerung.

Degustationsnotiz
In der Nase entwickelt er ein einladendes, vielschichtiges, würzig-fruchtiges Aromenspiel. Saftig und mit viel Rasse und Charakter präsentiert sich der Wein im Gaumen mit würziger Fülle, weichem Tannin und mit mineralischem, anhaltendem Abgang.