Merlot Alto Adige DOC 2024

Details

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Kategorie: Rotwein
Traubensorte: Merlot
Herkunft: Italien | Südtirol | Elena Walch
Alkoholvolumen: 13.5%

Vinifikation / Ausbau
Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessender biologischer Säureabbau und Lagerung im mittelgrossen Holzfass von 22 Hektolitern und teils im grossen Holzfass zu 80 Hektolitern aus französischer Allier-Eiche oder aus slowenischer Eiche.

Degustationsnotiz
In der Nase intensiv und reintönig mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, würzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Am Gaumen überzeugt er durch samtes Tannin, eine kernige Textur sowie durch eine wunderbare Fülle und Eleganz. Durch Weichheit und Saftigkeit bereitet dieser Merlot unkomlpiziertes, angenehmes Trinkvergnügen.