Grappa di Merlot Elegantia

Details

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Kategorie: Grappa
Traubensorte: Merlot
Herkunft: Schweiz | Ticino | Guido Brivio
Alkoholvolumen: 43.0%

Vinifikation / Ausbau
Destillation: Der Trester der Merlot Trauben wird ohne Pressen vom Wein getrennt und darauf sofort im Wasserbad gebrannt. Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques).

Degustationsnotiz
Im Bouquet dominieren die fruchtigen würzigen Aromen. Er riecht nach Dörrobst, Birnen, Aprikosen und reifen Bananen. Aromen von Safran, Zimt und Walnüssen zusammen mit Lakritze und Tabak runden den Duftkreis ab. Am Gaumen ist er trocken und zeigt eine pikante Würze, die von der Aromenfülle gut ausbalanciert wird. Lang und wärmend umhüllt der breite Aromenfächer den Gaumen.