Corvina

Exzellente Rotweine

Corvina, auch Corvina Veronese genannt, ist eine alte Rotweinrebsorte – die erste Erwähnung stammt aus der Talebene von Verona im frühen 17. Jahrhundert. Bis heute ist Corvina fast ausschliesslich in der Region Venetien im Nordosten Italiens beheimatet, wo Corvina derzeit auf etwas mehr als 6000 Hektar wächst und die Hauptsorte für die DOC/DOCG-Weine Valpolicella Bardolino, Recioto und Amarone della Valpolicella darstellt.

In diesen Weinen wird die Sorte meist mit Rondinella und Molinara kombiniert, doch auch sortenrein können aus Corvina exzellente Rotweine entstehen. Denn die spätreifende Sorte bringt farbkräftige, tiefrote ausgeprägt fruchtige Weine mit moderatem Tanningehalt und charakteristischer Sauerkirschen-Aromatik hervor.

 

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